Еда

В 60-е годы знаменитый московский ресторан «Прага» кормил посольства и Кремль. Среди его хитов, помимо сыра и влашского салата, были бутерброды с красной икрой….

Вы когда-нибудь замечали, какой в ресторанах нежный соус? Он не стекает на дно, а прилипает к пасте. Автор канала «Шеф Влад» рассказывает, в чем секрет….

Многие считают, что домашние закрутки могут храниться бесконечно. Якобы, если банки простерилизованы и крышки втянулись, значит, все в порядке….

Советы, которые позволят не выкидывать пересоленное или пересушенное. Алёна Сычевская, специалист по питанию медиаплатформы Food. ru: Когда блюдо пересолено Избыток соли — самая частая кухонная катастрофа, но и самая простая……

В 2025 году на стыке кухни и лаборатории появились неортодоксальные кулинарные хиты: от «муравьиного» йогурта до мисо, сброженного в космосе….

Зимними вечерами острые блюда отлично спасают от холодов. Особенно актуален рецепт от, когда времени на готовку нет, но чего-то вкусненького очень хочется….

Подготовка к новогоднему застолью часто превращается в гонку: за один день нужно купить продукты, приготовить гору еды, накрыть на стол и при этом попытаться сохранить праздничное настроение….

Не успеем мы оглянуться, как ночь с 31 на 1 пронесется мимо нас.

Диетолог заявил, что при правильном хранении остатки новогоднего ужина можно безопасно употреблять в пищу до трех дней.

Кажется, нет ничего проще, чем сварить пельмени. Кинул в кастрюлю — и готово. Это блюдо давно стало символом быстрого и сытного ужина.

По данным аналитиков, за первый квартал 2025 года фрукты и ягоды стали самой дорогой категорией среди продуктов питания.

Вы можете представить хлеб, напечатанный на 3D-принтере? Или заменяющий сахар сладкий белок, добытый из экзотического растения? Или необычный кефир, сквашенный так, что «кишмя кишит» антиоксидантами?…

«Ой, как рано!» — пишут в социальных сетях. Но на самом деле первые подберезовики и другие губчатые грибочки находят в Подмосковье в самом начале июня, это вариант нормы….

Российские ученые разработали линейку продуктов питания, направленных на поддержание здоровья разных групп населения в летние месяцы.

Окрошка является хорошим летним блюдом, однако если выбрать для нее некачественные продукты или неправильно приготовить, то употребление может быть чревато аллергической реакцией или отравлением….

Ностальгическое блюдо, которое воссоздаст вкус из детства. «Гуляш из говядины с подливкой — вкусное воспоминание советских времён. Когда выбираешь из множества рецептов, хочется повторить именно легендарный из СССР….

Нью-Йоркский стартап Kara Water запустил сбор средств на выпуск кофеварки, которая добывает воду из воздуха. С подробностями — научный обозреватель Николай Гринько….

59 процентов опрошенных россиян назвали яйца своим любимым блюдом. Такой завтрак оказался популярнее каши, сэндвичей, творога и йогурта, а также блинов и оладий….

Морепродукты полезны в любом возрасте благодаря высокому содержанию легкоусвояемого белка, омега−3 жирных кислот, йода, селена и витаминов группы B….

Рассказываем, как его правильно применять и какие у него есть особенности.