Microbiome: кишечные микробы выделяют кислоту, снижающую тягу к спиртному на 40%

Американские ученые из Коннектикутского университета выяснили, что валерат натрия (короткоцепочечная жирная кислота, вырабатываемая бактериями в кишечнике) может значительно снизить склонность к запойному пьянству и концентрацию этанола в крови.